Чайный куст
Многолетний вечнозеленый кустарник высотой до 10 м с отстоящими ветвями, семейства чайных. На плантациях чайный куст
- невысокий (1м). очерёдные, овальные или удленённоовальные, короткочерешчатые, кожистые, гладкие, сверху тёмно-зелёные, снизу светло-зелёные.
Цветки белые, с желтовато-розовым оттенком, одиночные или по 2-4 вместе в пазухах листьев. Плод - трехстворчатая деревянистая коробочка.
Семена округлые, темно-коричневые, диаметром 10-13 мм. Цветет с августа до поздней осени.
Плодоносит в октябре-декабре.
Химический состав листьев чайного дерева
На территории России чай культивируется во влажных субтропиках, в Краснодарском крае.
Листья чайного куста содержат 9 – 35% дубильных веществ, среди них 26% растворимых и до 9.8% нерастворимых.
В состав водорастворимых дубильных веществ входят следующие вещества: галлокатехингаллат, 1-эпикатехингаллат, 1-эпигаллокатехин,
d1-галлокатехин, 1- галлокатехингаллат, 1-эпикатехин, свободная галловая кислота. Некоторые дубильные вещества находятся в
связанном с протеинами и алкалоидами состоянии. Листья чая содержат алколоиды: кофеин (2-5%) – C8H10O2 – (1,3,7-триметилксантин), теофиллин – C7H8O2N4
(1,3-диметилксантин), теобромин – C7H8O2N4 (3,7-диметилксантин), ксантин – C5H4O2N4 (2,6-диоксипурин), аденин – C5H5N5 (6-аминопурин), гипоксантин – C5H4ON4 (6-оксипурин),
параксантин – C7H8O2N4 (1,7-диметилксантин), метилксантин C6H7O2N4, изатин – C5H5ON5. В листьях чая обнаружены лецитин, нуклеотидаденин и содержащие железо и марганец нуклеопротеиды,
а также витамины C, B1, B2, K, PP, пантотеновая кислота, эфирное масло. В стеблях, корнях и семенах растения содержатся сапонины, причём наибольшее их количество обнаружено в семенах
(9-10%). В семенах чая найдено 22-35% жирного масла, 32,5% крахмала, 8,5 белка.
Действие Стимулирующее, вяжущее, антиоксидантное,антибактериальное, мочегонное;некоторые сорта снижают уровень холестерина в крови.
Подробнее о сортах чая и свойствах этого удивительного напитка можно почитать на странице "Чай" нашего сайта.
Другие полезные и лечебные травы в нашем
списке лекарственных растений